サビキ釣りで釣った小魚達。
あじ、しこいわし、さっぱ、小肌など。

大量にある場合は刃物は使わずに頭をもぎ取っても良いです。ザルにあけ水気を切る。
余計な水分を取るために塩を振っても良い。

からりと揚がったら完成。
レモン汁やマヨネーズをかけてどうぞ。