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瀬戸内レモンサラダうどん
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瀬戸内レモンサラダうどん-レシピのメイン写真

瀬戸内レモンサラダうどん

さぬきうどんの亀城庵
さぬきうどんの亀城庵 @cook_40094778

まろやかなお酢とジューシーな瀬戸内レモンに塩麹をプラスした、シャキシャキの野菜やツルツルの麺と相性抜群のサラダうどん♪
このレシピの生い立ち
亀城庵で発売開始された、今話題の「瀬戸内れもん」と使用したドレッシングを使って、夏の暑さでバテバテのからだも欲する、つるっと美味しくお召し上がりいただけるレシピです。

まろやかなお酢とジューシーな瀬戸内レモンに塩麹をプラスした、シャキシャキの野菜やツルツルの麺と相性抜群のサラダうどん♪
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瀬戸内レモンサラダうどん

さぬきうどんの亀城庵
さぬきうどんの亀城庵 @cook_40094778

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亀城庵で発売開始された、今話題の「瀬戸内れもん」と使用したドレッシングを使って、夏の暑さでバテバテのからだも欲する、つるっと美味しくお召し上がりいただけるレシピです。

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材料

2人分
  1. 半生うどん 240g
  2. 生ハム 6枚
  3. トマト 1個
  4. キュウリ 1本
  5. ラディッシュ 1個
  6. ルッコラ 適量
  7. レモン(スライス) 4枚
  8. 【サラダソース】
  9. 広島れもんのサラダで酢 30g
  10. スイートチリソース 7g
  11. ヨーグルト(ホエイ) 4g
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作り方

  1. 1

    半生うどんを茹でて、水洗いしておく。

  2. 2

    トマトはくし切り、きゅうりはお好みの形に切り、ラディッシュは薄くスライス、れもんは皮をピーラーでむき、スライスする。

  3. 3

    ①を器に盛り、②と生ハム、ルッコラを盛りつける。

  4. 4

    【サラダソース】を混ぜ合わせて、かけていただきます。

コツ・ポイント

※ヨーグルトの(ホエイ)とは、ヨーグルトの上澄みの水分の事でコクが増します。

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さぬきうどんの亀城庵
さぬきうどんの亀城庵 @cook_40094778
2019/07/29 03:21に公開
長時間二段熟成の讃岐うどんの亀城庵。讃岐うどんを楽しむレシピをご紹介しています。また、当店のレシピでは冷凍茹でめんや乾燥うどんは使用しません。本格的な生、半生うどんを使用したレシピを公開し、普及に努めます。https://www.kijoan.com/
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