子どもが食べるゴーヤサラダ！
母33 @cook_40210827
ゴーヤの苦味が少ないサラダです。
このレシピの生い立ち
夏はゴーヤで夏バテ回避したいのに、子ども達は一切食べてくれないゴーヤ料理。考えて考えて食べやすいと思われるサラダにしました。結果、初めて作って完食でしたー！！！嬉しい！！
子どもが食べるゴーヤサラダ！
ゴーヤの苦味が少ないサラダです。
このレシピの生い立ち
夏はゴーヤで夏バテ回避したいのに、子ども達は一切食べてくれないゴーヤ料理。考えて考えて食べやすいと思われるサラダにしました。結果、初めて作って完食でしたー！！！嬉しい！！
作り方
- 1
ゆで卵を作ります
（固さはお好みで） - 2
ゴーヤを縦半分に切り、中のワタがなるべく残らないように種を取る
- 3
ゴーヤを薄切りにしてザルに入れ、粗塩小さじ1強くらいの量でよく揉んで10分放置
- 4
放置の間にゆで卵を荒く潰して、ゴーヤ以外を全てゆで卵を潰したボウルに入れて混ぜます。
あと、熱湯を用意します - 5
③のゴーヤに熱湯をかけて湯通し後、水で冷やして水気を切ります。
- 6
⑤でギューっと水気を絞ったゴーヤを④のボウルに入れてまぜれば完成です
コツ・ポイント
なるべく薄く切って、塩揉みを良くして、熱湯で湯通しでしょうか。もしかして煮卵にしたからでしょうか。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19898564
