フライパンにバターを入れ弱火で溶かします。ぬるめに暖めた豆乳を用意しておきます。

一旦火を止め、小麦粉を入れてバターと混ぜ合わせます。また弱火で火を通し、小麦粉を少しずつ入れます。

２を繰り返して行くうちに塊になっていきます。小麦粉にはしっかりと火を通してください。

暖めた豆乳を少しずつ入れ、塊を溶かしていきます。火を入れるとまた固くなっていきます。