茄子の蒲焼き

ココのお母さん
ココのお母さん @cook_40174918

うなぎはお高い〜そんなときに
茄子でフェイク料理☆
このレシピの生い立ち
蒲焼きが食べたいってリクエストがあったので
家でとれた茄子で☆

茄子の蒲焼き

みゃーこんこん's cooksnap of when they made 茄子の蒲焼き.
ココのお母さん
ココのお母さん @cook_40174918

うなぎはお高い〜そんなときに
茄子でフェイク料理☆
このレシピの生い立ち
蒲焼きが食べたいってリクエストがあったので
家でとれた茄子で☆
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材料

2人分
  1. ナス 2
  2. 油 適量
  3. 片栗粉 適量
  4. しょうゆ 大2
  5. みりん 大2
  6. 酒 大2
  7. 砂糖 大2
  8. 山椒 適量
  9. ご飯 適量

作り方

  1. 1

    ナスの皮をむいて
    レンジで500w4分チンする

  2. 2

    ↑の1本を3等分ずつきり、うなぎっぽく切り込みをいれる

  3. 3

    フライパンに油をひき、片栗粉をまぶしたナスを両面焼く

  4. 4

    混ぜ合わした調味料を3に入れて
    からめる

  5. 5

    ご飯にもり、4をのせ山椒を振る

コツ・ポイント

お好みで錦糸卵やネギをそえて☆
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みゃーこんこん's cooksnap of when they made 茄子の蒲焼き.

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