ペタルケーキ（チョコレート）
comète @cook_40234864
計量から出来上がりまで１時間! とても簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
急な来客で、フルーツもなくて早くて見栄え良く出きるケーキでこれを試してみたら１時間かからず完成。皆さんも喜んでくれたので食べてくれました。良かったらお試しを❢
ペタルケーキ（チョコレート）
計量から出来上がりまで１時間! とても簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
急な来客で、フルーツもなくて早くて見栄え良く出きるケーキでこれを試してみたら１時間かからず完成。皆さんも喜んでくれたので食べてくれました。良かったらお試しを❢
アプリでひらく作り方
- 1
クルミキャラメリゼを作ります。水・砂糖をフライパンに入れグツグツしたら砕いたクルミを入れ水分飛んたら出します
- 2
♡分量で生クリーム１分半チンして刻んだチョコを入れよく混ぜる（初めは分離しますが直ぐにクリーム状になります）
- 3
生クリームをホイップ。お玉１杯ほど取ったら、チョコシロップ入れる。お玉２杯強取ってさらにチョコシロップ。３色準備する
-
- 4
スポンジを5センチ幅にカット。ガナッシュチョコを塗ってクルミを散らす。１番濃いチョコ生を一本しぼりナイフで伸ばす
-
- 5
全てをクルクル巻いてケーキ状します
-
- 6
全体に薄くナペしてからケーキ縁に丸口で絞っていきます。その後にスプーンの先でなぞって（つぶす感じ）花びら状にする
-
- 7
２色目の生チョコを同じように繰り返し、３色目と最後まで繰り返して出来上がりです
-
- 8
切り口です
-
コツ・ポイント
スプーンはコーヒースプーン（小さめ）がやりやすいです。今回はチョコですが、食紅でピンク系、オレンジ系など華やかな仕上がりになるのでお好みでアレンジして下さい。
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