里芋と茄子の煮物
材料は2品のみ!
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子供が大好きな里芋の煮物です
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子供が大好きな里芋の煮物です
なすは輪切り、里芋は皮を剥き、それぞれ水にさらす
サラダ油を鍋に入れて、茄子を焦げ目がつくまで焼く
茄子が焼けたら、里芋と水と調味料を入れて一度沸騰させる。
弱中火で10分ほど茹でたら火を止め放置
里芋に火が通ってることを確認して、食べる直前に温めなおして完成
煮すぎると茄子がホロホロに砕けるほどになってしまうので、煮すぎないように気を付けましょう。
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