じゃが芋ゎ皮を剥き4等分に切り湯でます。
玉葱も皮を剥き4等分に切ります。

じゃが芋が少し柔らかくなったら茹で汁を捨て新たに水2カップ、玉葱と肉を入れます。

本だし、薄口醤油、味醂、砂糖を加えて10分炊きます。冷めると味が染み込んで美味しく頂けます。