ボリューム満点♪ガーリック肉巻き
にんにく香る甘辛ダレでご飯が進みます！お野菜もたくさん摂れてボリューミーな一品です。
このレシピの生い立ち
我が家は大人が5人いるので、肉巻きをボリュームアップしたいと思いました。にんにくも効いててガッツリ食べれるので、少なめでも満足してくれます。ちなみに、お肉がもったいないので我が家の場合は豚バラ肉を半分に切ってぎゅうぎゅうにして巻いてます。笑
ボリューム満点♪ガーリック肉巻き
にんにく香る甘辛ダレでご飯が進みます！お野菜もたくさん摂れてボリューミーな一品です。
このレシピの生い立ち
我が家は大人が5人いるので、肉巻きをボリュームアップしたいと思いました。にんにくも効いててガッツリ食べれるので、少なめでも満足してくれます。ちなみに、お肉がもったいないので我が家の場合は豚バラ肉を半分に切ってぎゅうぎゅうにして巻いてます。笑
アプリでひらく作り方
- 1
◎の調味料を合わせておく。
- 2
アスパラは根本から5cm程の皮をピーラーで剥いて半分の長さに切る。にんじんとじゃがいもは5mm幅のスティック状にする。
-
- 3
じゃがいもは水にさらす。(水にさらさないとレンジでチンするときにじゃがいも同士がくっついちゃいます！)
- 4
耐熱皿にラップをふんわりかけてそれぞれレンジでチンする。(500Wアスパラ2分、にんじん3分、じゃがいも4分)
-
- 5
豚肉を広げて塩コショウをし、野菜をはじっこに置いて巻いていく。
-
- 6
こんな感じです。(写真は倍量あります！)
-
- 7
小麦粉を全体にまぶします。まぶした後、軽く握るとなじみます。
-
- 8
温めたフライパンに油をひき、豚肉の巻き終わりを下にして並べ、中火で焼きます。
- 9
菜箸で返しながら全体に火を通して、油が多い場合はキッチンペーパーで拭き取ります。
-
- 10
全体に焼き色がついたら、合わせダレをまわしかけ、強火でからめていきます。
- 11
タレが煮詰まって肉巻きにからんだら出来上がり！
-
コツ・ポイント
野菜は他にもえのきやエリンギ、いんげんを巻いても美味しいです！野菜をレンチンすることでホクホク美味しく食べられます。タレを入れる前にしっかりと油を拭き取った方がタレがよくからみます。
にんにくはもっと多めでも美味しいですよ(^^)
つくれぽ
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