イカとアスパラのニンニク炒め

イカとアスパラのニンニク炒め-レシピのメイン写真

イカとアスパラのニンニク炒め

chiibubu @cook_40055749

イカの処理さえしてあれば、さっと出来る1品。
ご飯のおかずにも、オツマミにも◎。
このレシピの生い立ち
アスパラを畑で作っているので、良く食べています。

イカの処理さえしてあれば、さっと出来る1品。
ご飯のおかずにも、オツマミにも◎。
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chiibubu @cook_40055749

イカの処理さえしてあれば、さっと出来る1品。
ご飯のおかずにも、オツマミにも◎。
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アスパラを畑で作っているので、良く食べています。

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ご飯のおかずにも、オツマミにも◎。
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材料

イカ 1パイ
アスパラ 1束
ニンニク（潰すかスライス）一片
塩、胡椒適量

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作り方

1
下処理したイカ（足を抜き、ワタを出して洗う）の水分を取り、胴は細めの輪切りに切り、足も食べやすい様に切っておく。
2

アスパラは下1/3をピーラーで皮を剥き、フライパンでサッと茹で（30秒程）、食べやすい長さに切る。
3
オリーブオイルを引いたフライパンに潰したニンニクを入れ、香りが出たらイカをサッと炒め、アスパラを入れ混ぜ、塩、胡椒する。
4
イカのお刺身を使ってみました。
簡単、スピード料理です^^

コツ・ポイント

イカは加熱し過ぎないように、アスパラを下茹でして置いて、手早く仕上げる。

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chiibubu @cook_40055749

2019/08/24 04:39に公開

「捨てない　使い切る」いつも心がけている事。ひと手間かけて、捨てない工夫。保存食やリメイク料理も好きです。魚屋が近いこともあり、ほぼ毎日魚を食べています。※レシピ見直し、変更あり。ご了承下さいm(__)m

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このレシピのキーワード

炒めものイカアスパラにんにく

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