茄子を多めの油で焼き、生姜を加え、ぽん酢、白だし、味醂、酒で煮びたししました。
このレシピの生い立ち
夏向きに、ぽん酢、生姜を加えてさっぱり仕上げました。薄味にしていますので、生姜醤油やからし、わさび醤油でお召し上がりください。また、最初に醤油を足しても良いかと思います。温かくても、冷たく冷やしても美味しいです。このままの味でも旨い❗