乳フリーカルピス原液（7品目不使用）
グルフリ工房ままみぃ @cook_40255787
アレルギー三男君大豆が食べられるようになったので(#^.^#)豆乳で乳フリーカルピス作ってみました。
このレシピの生い立ち
暑い日に、お兄ちゃんがカルピスを飲んでいて、アレルギー三男君が「僕も飲んでみたいな～」と言うので、豆乳でカルピス原液作ってみました。
無調整豆乳を使ったので少し豆の香りがしますが暑い日に氷を入れて飲むカルピスは美味しかったです。
乳フリーカルピス原液（7品目不使用）
アレルギー三男君大豆が食べられるようになったので(#^.^#)豆乳で乳フリーカルピス作ってみました。
このレシピの生い立ち
暑い日に、お兄ちゃんがカルピスを飲んでいて、アレルギー三男君が「僕も飲んでみたいな～」と言うので、豆乳でカルピス原液作ってみました。
無調整豆乳を使ったので少し豆の香りがしますが暑い日に氷を入れて飲むカルピスは美味しかったです。
作り方
- 1
鍋に無調整豆乳と甜菜糖を入れ、火にかけ70℃くらいで煮溶かし、そのまま冷まします
（沸騰させない） -
- 2
クエン酸を大さじ１のお湯で溶かし①に加え混ぜ、容器に移して完成
-
コツ・ポイント
コツは沸騰させない事です。
三男が超アレルギー体質で食事に楽しく悪戦苦闘の毎日(笑)「保育園に入ったら給食で皆と同じようにパンが食べられたらいいね～」とグルテンフリー小麦フリーの米ぱん作りを始め、今では市内のアレルギー園児へも米ぱんを届けています。本業はまんま農場と言う会社で農薬を最低限にし米を栽培しています。日本一おいしい米コンテストで３度日本一を受賞田舎で米と米ぱんを作り、子育て＆アレルギー活動をしているママです
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