豆腐をキッチンペーパーで包んで水切りします

ひき肉を炒めます 合挽きでも豚でも良いです

焼きそばの麺をごま油と昆布茶で和えてレンチンします600Wです2分

鷹の爪、麻婆豆腐の素、厚揚げ、豆腐を入れさらに炒める 山椒も入れる 鶏ガラスープの素

麺をカリカリになるまで別鍋で炒める

麻婆豆腐に万能ネギを入れ軽く炒める全体に火が通ったら火を止め水溶き片栗粉でとろみをつける

盛り付けて出来上がりです