黑木耳蒟蒻佐蒜蓉花生豆腐．柯媽媽植物燕窩
柯媽媽の植物燕窩 @cook_40053298
一口吃下，花生豆腐的綿嫩滋味與濃郁香氛，佐以黑木耳QQ圓的Q彈，在口齒間恣意交融，獨特層次的反差口感，拉升味蕾飽和度。
このレシピの生い立ち
黑木耳QQ圓採用黑木耳露為基底，添加海藻萃取物與口味原料，一同加熱後待其冷卻成型，進而製成口感Q彈、色彩鮮明的美味小點，有鮮奶、抹茶、起司、黑糖、咖啡及可可等口味。
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- 1
準備黑木耳QQ圓(起司口味)、花生豆腐、九層塔與蒜頭等料理食材。
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- 2
花生豆腐脫模後倒入盤中，並於上層與四周擺放已切成丁狀的黑木耳QQ圓。
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- 3
將蒜頭與九層塔切碎，與日式昆布醬油一同製成鹹香十足的涼拌醬汁。
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- 4
將步驟3的食材，淋灑在花生豆腐上，立馬化成一道鹹香清爽的夏日開胃菜。
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