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カプレーゼ風♡冷やしバジル麺~♪
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カプレーゼ風♡冷やしバジル麺~♪-レシピのメイン写真

カプレーゼ風♡冷やしバジル麺~♪

320coco
320coco @cook_coconoa

PHILIPSフィリップスヌードルメーカーで 麺作りから~夏におすすめ さっぱり カプレーゼ風冷やし麺♪

このレシピの生い立ち
家庭菜園のバジルで 乾燥バジルや塩バジルを 前回作ったので それらを使って 夏バテで食欲がない時でも食べれるように さっぱりしたものを作りたくて・・・

PHILIPSフィリップスヌードルメーカーで 麺作りから~夏におすすめ さっぱり カプレーゼ風冷やし麺♪

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カプレーゼ風♡冷やしバジル麺~♪

320coco
320coco @cook_coconoa

PHILIPSフィリップスヌードルメーカーで 麺作りから~夏におすすめ さっぱり カプレーゼ風冷やし麺♪

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家庭菜園のバジルで 乾燥バジルや塩バジルを 前回作ったので それらを使って 夏バテで食欲がない時でも食べれるように さっぱりしたものを作りたくて・・・

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材料

2人分
  • 中華麺
  • 強力粉 150g
  • 薄力粉 100g
  • お庭のスイートバジルde乾燥バジル(レシピID20357238) 3g
  • ●冷水 70ml
  • ●お庭のスイートバジルde塩バジル(レシピID20070276) 2g
  • 〇温水(60℃) 30ml
  • 〇重曹 2g
  • 打ち粉(上新粉) 適量
  • スープ
  • トマトジュース(無塩) 400ml
  • 水 200ml
  • 丸鶏がらスープの素 小さじ2
  • 具材
  • KRAFTひとくちモッツアレラ 24個入りを16個
  • プチトマト(家庭菜園) 6個
  • スイートバジルの葉(家庭菜園) 12枚
  • サラダチキン 1袋(100g)
  • 市販のバジルソース お好みで
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作り方

  1. 1

    フィリップスヌードルメーカーに1.6mm角麺のキャップを取り付けます。

  2. 2

    ●印と〇印を 別々に混ぜ合わせておき この2つを一緒に混ぜ合わて ひとつにします。

  3. 3

    強力粉・薄力粉・乾燥バジルを 軽く混ぜ合わせておきます。

    • カプレーゼ風♡冷やしバジル麺~♪作り方3写真
  4. 4

    ヌードルメーカーに3の粉を入れて 製麺機カバーを閉めます。

    • カプレーゼ風♡冷やしバジル麺~♪作り方4写真
  5. 5

    ヌードルメーカーの電源を入れ 捏ね時間を7分に設定して 開始ボタンを押します。

    • カプレーゼ風♡冷やしバジル麺~♪作り方5写真
  6. 6

    捏ねが始まったら 開口部から 2の水分をゆっくり注ぎます。

  7. 7

    製麺が始まったら 付属のクリーニングキットを使用して 好みの長さにカットします。

    • カプレーゼ風♡冷やしバジル麺~♪作り方7写真
  8. 8

    製麺が完了しても 生地がまだ残っていれば 追加製麺で3分追加します。

  9. 9

    生地を等分に分け 引っ付きやすいので 上新粉を打ち粉として まぶしておきます。

    • カプレーゼ風♡冷やしバジル麺~♪作り方9写真
  10. 10

    麺を作っている間に 具材の準備をします。

  11. 11

    スープの材料を混ぜ合わせて 冷蔵庫に入れておきます。

    • カプレーゼ風♡冷やしバジル麺~♪作り方11写真
  12. 12

    プチトマトは 洗って 水分を拭き取り 半分に切ります。

    • カプレーゼ風♡冷やしバジル麺~♪作り方12写真
  13. 13

    スイートバジルは 洗って 水分を拭きとります。

    • カプレーゼ風♡冷やしバジル麺~♪作り方13写真
  14. 14

    ひとくちサイズのモッツアレラです。これを16個使います。

    • カプレーゼ風♡冷やしバジル麺~♪作り方14写真
  15. 15

    沸騰したお湯で 麺を2分茹でます。

    • カプレーゼ風♡冷やしバジル麺~♪作り方15写真
  16. 16

    冷水にかけ 氷水でしめて 水気を切ります。

    • カプレーゼ風♡冷やしバジル麺~♪作り方16写真
  17. 17

    器に麺を等分に分けて 入れます。

    • カプレーゼ風♡冷やしバジル麺~♪作り方17写真
  18. 18

    11のスープを 分けて入れます。

    • カプレーゼ風♡冷やしバジル麺~♪作り方18写真
  19. 19

    サラダチキンを盛り付けます。

    • カプレーゼ風♡冷やしバジル麺~♪作り方19写真
  20. 20

    残りの具材も 盛り付けます。

    • カプレーゼ風♡冷やしバジル麺~♪作り方20写真

コツ・ポイント

あっさり冷麺なので お好みで 市販のバジルソースを かけても美味しいです。
麺にも乾燥バジルを練り込みました。

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320coco
320coco @cook_coconoa
2019/07/31 15:06に公開
お菓子作りとパン作りが大好きです~みんなの美味しいと食べてくれる笑顔と 可愛いトイプーのココちゃんに癒されている毎日を送っています。宜しくお願いします~
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このレシピのキーワード

カプレーゼ ミニトマト 中華麺 スイートバジル バジルの葉 上新粉 強力粉 薄力粉 モッツァレッラ・チーズ トマトジュース 丸鳥 ジェノベーゼ

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