夏野菜とお肉のせぶっかけ素麺♪
rupinIH @cook_40142789
一つの器に盛り付けたぶっかけ素麺は、食べやすくて作るのも簡単！お肉とお野菜を一緒にのせれば栄養のバランスもバッチリ！！
このレシピの生い立ち
簡単で手間のかからない一品をと思って、お肉と野菜をサッと炒めて素麺にのせ、麺つゆをかけて出来上がり！生姜又はわさびをアクセントにしたら美味しく食べられました♪
夏野菜とお肉のせぶっかけ素麺♪
一つの器に盛り付けたぶっかけ素麺は、食べやすくて作るのも簡単！お肉とお野菜を一緒にのせれば栄養のバランスもバッチリ！！
このレシピの生い立ち
簡単で手間のかからない一品をと思って、お肉と野菜をサッと炒めて素麺にのせ、麺つゆをかけて出来上がり！生姜又はわさびをアクセントにしたら美味しく食べられました♪
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は一口大に切って、塩コショウと醤油で下味をつけておく。野菜はそれぞれ切っておく。
- 2
鍋に湯を沸かしてトマトをさっとくぐらせて湯むきし、小さめの一口大に切っておく。続いてオクラもさっと茹でて切っておく。
- 3
同じ鍋にそうめんを入れて茹で、ザルにあげて流水でもみ洗いし、水気を切って冷やしておく。
- 4
フライパンにサラダ油を敷いて牛肉を炒め、色が変わってきたら、茄子とズッキーニも入れ、塩コショウをしてさっと炒め合わせる。
- 5
器にそうめんを盛って具をのせ、オクラとトマトを飾り、麺つゆをかけて細ネギをのせたら出来上がり♪お好みで生姜か、わさびを！
コツ・ポイント
素麺は茹ですぎないように、牛肉も炒め過ぎないのがコツ。野菜はお好みのものでOK。さっと炒めた方がお肉と味が馴染みます。お肉は豚肉でもOKです。栄養のバランスを考えて、お好みのものを入れましょう。
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