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ズッキーニとピーマンのピリ辛照り焼き
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ズッキーニとピーマンのピリ辛照り焼き-レシピのメイン写真

ズッキーニとピーマンのピリ辛照り焼き

藤井21
藤井21 @cook_40094961

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材料

  • ズッキーニ(大) 1/2本
  • ピーマン 5個
  • 鷹の爪 1本
  • サラダ油 大さじ1杯
  • 酒 大さじ2杯
  • みりん 大さじ1杯
  • 醤油 大さじ1杯
  • 砂糖 小さじ1杯
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作り方

  1. 1

    ズッキーニを1cmくらいの厚さに切ります

    • ズッキーニとピーマンのピリ辛照り焼き作り方1写真
  2. 2

    ピーマンは半分に切ってヘタと種を取り除く

    • ズッキーニとピーマンのピリ辛照り焼き作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を引いてズッキーニとピーマンを焼きます

    • ズッキーニとピーマンのピリ辛照り焼き作り方3写真
  4. 4

    軽く焼き目が付いてきたら調味料類を全て(酒、みりん、醤油、砂糖)加えます

    • ズッキーニとピーマンのピリ辛照り焼き作り方4写真
  5. 5

    鷹の爪も丸ごと加えて炒め煮にします
    鷹の爪を入れると辛くなります
    好みで加えて下さい

    • ズッキーニとピーマンのピリ辛照り焼き作り方5写真
  6. 6

    調味料が半分以下になるまで煮詰めたら完成

    • ズッキーニとピーマンのピリ辛照り焼き作り方6写真

コツ・ポイント

・鷹の爪を加えると結構辛味が出ます
・好みでどうぞ
・最初は強火で焼き目を付けます
・調味料を加えたら中火〜弱火で

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藤井21
藤井21 @cook_40094961
2019/08/02 07:54に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井21のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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照り焼き ピーマン ズッキーニ 酒 トウガラシ

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