かじきまぐろ(羽魚)にんにく旨味漬け焼き
りーかる @k1257r
鶏肉のような食感でにんにくがきいたコク旨の魚料理♪ 簡単でちょっぴり豪華✿ナイフとフォークでどうぞ（*^_^*）
このレシピの生い立ち
いつもの味付けでは、コクがなかったので、昆布茶・にんにく・砂糖を加えてみたら、好きな味に仕上がりました（*^_^*）
かじきまぐろ(羽魚)にんにく旨味漬け焼き
鶏肉のような食感でにんにくがきいたコク旨の魚料理♪ 簡単でちょっぴり豪華✿ナイフとフォークでどうぞ（*^_^*）
このレシピの生い立ち
いつもの味付けでは、コクがなかったので、昆布茶・にんにく・砂糖を加えてみたら、好きな味に仕上がりました（*^_^*）
作り方
- 1
★を混ぜ合わせ、漬けダレを作る。
-
- 2
かじきまぐろを１に入れ、ラップをして冷蔵庫で約1時間漬け込む。
※途中で裏返し、両面に味がしみ込むようにする。 -
- 3
かじきまぐろに片栗粉をまぶす。
※漬けダレは、とっておく。 -
- 4
フライパンに、ごま油をひき、かじきまぐろを入れて、ふたをして焼く。
-
- 5
両面とも焼けたら、残しておいた漬けダレをかけて、焦げないように注意しながら焼く。
-
- 6
タレが煮立ってきたら、タレをからめて火を止め、ふたをして５分くらいおく。
- 7
器に盛り付ける時は、焼き色がいい方を上にし、フライパンにタレが残っていれば、かじきまぐろにかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
時間がない時は、漬け時間３０分くらいでもOKですが、できれば約1時間漬けることをおすすめします♪
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