病人食：三色ペーストのトースト・セット
スルホン酸ナトリウム @cook_40246593
赤・黄・緑のペーストと、豆乳にダンクしたトーストのメニュー。
このレシピの生い立ち
病人には、一に水分、二にビタミン、三にタンパク質。ヘロヘロなときに作る始めたレシピだが、回復後に調整し続けた結果、とても病人には作れないものになったので、独立したレシピとした。
病人食：三色ペーストのトースト・セット
赤・黄・緑のペーストと、豆乳にダンクしたトーストのメニュー。
このレシピの生い立ち
病人には、一に水分、二にビタミン、三にタンパク質。ヘロヘロなときに作る始めたレシピだが、回復後に調整し続けた結果、とても病人には作れないものになったので、独立したレシピとした。
作り方
- 1
食パンは普通にトーストする。バターは塗らない。
- 2
コーンは缶から茶漉しに取り、よく汁を切っておく。ジャガイモは冷凍ブロッコリーとラップに包んでレンジ。600W、1分半。
- 3
ハンバーグと豆腐をレンチンする。600Wで1分。
- 4
緑色、赤色のペーストの材料をそれぞれフードプロセッサーへ入れて1分程度、ペーストにする。
- 5
コーンとクリームチーズ2ピースをフードプロセッサーへ入れて1分程度、ペーストにし、レンジ用の器へ取る。
- 6
上にチェダーのスライスを広げてレンチンする。溶けるまで。600W、40秒。
- 7
コンポタの素も加えて手早く練り合わせる。
- 8
豆乳は軽くふつふつするまであたためる。
- 9
盛り付け。椀に豆乳。皿にトースト。小皿にペースト。
- 10
何も塗っていないトーストに、ペーストをたっぷり塗って、豆乳へしっかりダンクし、豆乳をよく吸ったところをいただく。
コツ・ポイント
女子向きなら、ペーストではなくジャム類を数種（苺、ママレード、ブルーベリー、とか）とクリームチーズのペーストにして、豆乳にはシナモンひとつまみを振り、冷たいオレンジジュースを添える。
世間ではようやくPFOS／PFASに注目が集まりだしたようで、よかった、よかった、と。私？名前がかぶっていること、今の今まで、忘れてました。ま、PNですから。で、科学的（効率的？）な料理を心がけてはおりますが、どうやら「ズボラ飯」への期待感の方がおありのようですな、皆さん。
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