鶏もも肉はフォークで穴をたくさん開けて、しばらくタレに浸しておく。
フライパンで弱火で焼く。

米を研ぎ、分量の水を入れ、そこに中華だしをいれて混ぜる。長ネギ、生姜のみじん切り(おろしもよい)も加える

米に肉を乗せ、インゲンやもやしなど野菜をかぶせて普通炊き。