ほの甘＆まろやかなコンソメスープ★゛
私が求めていたスープの味の秘密は，はちみつ。白菜がとろとろでほんのり甘くまろやかな具だくさんコンソメスープになりました☆
このレシピの生い立ち
いつも家やお店で飲むコンソメスープはさっぱりしていて中には辛さがあるスープもあり，私の理想の味と何かが違う･･･ 何を＋すればまろやかになるのか考えたところ『はちみつ』にたどり着き，入れてみたところ想像通りだったのでアップしましたｄｄ←
ほの甘＆まろやかなコンソメスープ★゛
私が求めていたスープの味の秘密は，はちみつ。白菜がとろとろでほんのり甘くまろやかな具だくさんコンソメスープになりました☆
このレシピの生い立ち
いつも家やお店で飲むコンソメスープはさっぱりしていて中には辛さがあるスープもあり，私の理想の味と何かが違う･･･ 何を＋すればまろやかになるのか考えたところ『はちみつ』にたどり着き，入れてみたところ想像通りだったのでアップしましたｄｄ←
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは厚さ約７ｍｍのいちょう切りに，玉ねぎは厚さ約７ｍｍのくし切りにして，バラいておく。
-
- 2
白菜は軸を２ｃｍずつくらいにそぎ切ってから幅約５ｍｍに切り，葉は２ｃｍ角ぐらいのざく切りにする。
-
- 3
しめじは石づきを取ってほぐし，長いものは半分に切る。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させ，にんじん・玉ねぎを入れて中火で煮る。にんじんが柔らかくなったら白菜・しめじも入れ，弱火で煮る。
-
- 5
白菜がとろとろになったら●の調味料を加え，さらに２～３分煮る。
水溶き片栗粉を加えてお好みのとろみにすれば，完成です！ -
- 6
お好みで，ゆで卵やコーンフレークを盛りつけても美味しいですよ♪
（トップ画はゆで卵だけのせましたｄ） -
コツ・ポイント
中火で煮ると水分だけが減ってしまうため，時間はかかりますが弱火でじっくり煮てください＾＾
また，水溶き片栗粉は入れすぎると「あん」になってしまうのでご注意を。
※野菜はもちろん何でもいいですし，ウインナーなど肉類を入れてもいいですよ☆
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