紫蘇味噌 （紫蘇ジュースの紫蘇再利用☆）
yumipurin @cook_40039093
紫蘇ジュース(レシピID :19386314)を作った後の紫蘇を捨てないで！
このレシピの生い立ち
紫蘇ジュースに使った紫蘇を捨てるのがもったいなくって＾＾；
作ってみたら美味しかった♪
紫蘇味噌 （紫蘇ジュースの紫蘇再利用☆）
紫蘇ジュース(レシピID :19386314)を作った後の紫蘇を捨てないで！
このレシピの生い立ち
紫蘇ジュースに使った紫蘇を捨てるのがもったいなくって＾＾；
作ってみたら美味しかった♪
作り方
- 1
シソの葉は、みじん切りにします。フライパンに油を大さじ１温めて、５分くらい炒めます。
- 2
調味料を全部加えて、焦がさないように注意して、少し煮詰める。
- 3
分量は大体の目安です。
味は、好みで加減してください。 - 4
好みで鰹節や、青唐辛子なども使って工夫してね。
- 5
※１、佃煮
紫蘇を刻んで炒め、醤油、砂糖、みりん、酒などで水気が無くなるまで炒め、好みで小女子などを入れる。 -
- 6
※２、紫蘇味噌甘口
甘口は白ごまを入れてます。 -
- 7
※３、紫蘇味噌辛口
辛口には一味を入れました。 -
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