◇フライパンde親子どんぶり◇

Name: ◇フライパンde親子どんぶり◇
Yield: 2人〜３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵(M) 3個; 人参 1/4個; 玉ねぎ 1/2個; 鶏肉(ささみ、モモ、胸) 100g～200g; お酒 大さじ2; 塩コショウ 少々; *だし汁(カツオ) 120㏄; *醤油 大さじ2; *みりん 大さじ2; *砂糖 大さじ1; *生姜すりおろし 小さじ1/2

yukarin55 @cook_40039018

甘辛いだし汁をたっぷり含んだじゅーしぃな卵とふんわぁりな鶏肉。好きなだけご飯に盛っちゃって♪。
このレシピの生い立ち
どんぶりたべたーい！どんぶり用の器具がない(^_^;)ということで二人前一気にフライパンで！

◇フライパンde親子どんぶり◇

yukarin55 @cook_40039018

材料

2人〜３人分

卵(M) 3個
人参 1/4個
玉ねぎ 1/2個
鶏肉(ささみ、モモ、胸) 100g～200g
お酒大さじ2
塩コショウ少々
<丼ダレ>
*だし汁(カツオ) 120㏄
*醤油大さじ2
*みりん大さじ2
*砂糖大さじ1
*生姜すりおろし小さじ1/2

作り方

1
鶏肉に塩コショウをしてお酒につけておく。事前に＊の調味料を全部混ぜておく。卵は８割くらい混ぜておく。
2
フライパンに油をひき、細切りにした人参、スライスした玉ねぎを炒め＊を加え強火にし、沸騰したら鶏肉を加え中火で蓋をし3分。
3
蓋をとって卵2つを中心から外側にまわしいれる。
4
3の卵に火が通ったら、弱火に！残りの1個分の卵を中心部にぐるっと回し入れ蓋をして1分くらい待って半熟の状態で火を消す。
5
器に、好きなだけおたまを使ってご飯(分量外)の上に盛ってできあがり！。写真は父さん・母さん・娘っ子のお弁当に♪

コツ・ポイント

うどんや経営の父に卵のいれかたを習いました(^O^)時間差で2回に分けて入れるのがポイント！半熟状態で火を止めて、余熱で火をとおしてください♪甘めのだし汁はとっても美味しいけど、子供用にはちょこっと水でうすめます。11/2写真付きで再UP☆

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yukarin55 @cook_40039018

2009/12/05 07:24に公開

ご訪問ありがとうございます♪料理は食べるのも作るのも大好き。作って出来上がる喜び、おいしいと言ってくれる笑顔は最高に幸せ。素人ながらムスメふたりの為に将来このレシピが役立ちますようにと残しているレシピです。なので、そんなレシピに目を止めて頂けるのは大変恐縮ではありますが、もしも皆様の食卓の参考となったのであれば、それはそれで、とってもシアワセです。

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ﾋﾟﾛﾐ♡
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イ・ズー
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mdonut
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るぅたろぅ
鶏肉と卵のふんわり親子丼鶏肉と卵のふんわり親子丼

アツアツご飯に、やわらかチキンとふんわり卵で仕上げるだけ。

cafe✿alice