ブロッコリーとアボカドのもずく酢和え
ミッキーアン @mickey_anne
ブロッコリーとアボカドとトマトを夏に嬉しいさっぱり味の食感の楽しい和え物に。基本の味付けはもずく酢だけで簡単☆彡
このレシピの生い立ち
ブロッコリーとアボカド、トマト等旬の野菜を辛味をプラスしたもずく酢であえてすりごまをかけました。食欲のない夏場さっぱりいただける一品です。
ブロッコリーとアボカドのもずく酢和え
ブロッコリーとアボカドとトマトを夏に嬉しいさっぱり味の食感の楽しい和え物に。基本の味付けはもずく酢だけで簡単☆彡
このレシピの生い立ち
ブロッコリーとアボカド、トマト等旬の野菜を辛味をプラスしたもずく酢であえてすりごまをかけました。食欲のない夏場さっぱりいただける一品です。
作り方
- 1
ブロッコリーは小房を更に小さく分ける。軸の部分は包丁で粗く刻み、房の部分は手で分けると簡単です。
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- 2
シリコンスチーマー等に入れて電子レンジでお好みの固さに加熱して塩少々で下味をつける。今回少々固めにしています。
-
- 3
アボカド、トマトは適当な大きさにカットしブロッコリーと一緒にボウルに入れる。
-
- 4
もずく酢少々に練り梅とわさび（又は辛子）を溶かし、全量を3のボウルに入れて優しく混ぜ味を見て調整する。
-
- 5
器に盛ってすりごまを振ったら出来上がりです。
コツ・ポイント
練り梅・わさび・辛子はお好みでどうぞ。 ブロッコリーは柔らかくても固めでもそれぞれの
美味しさが楽しめます。トマトは余裕があれば湯むきすると滑らかになります。種はそのまま加えていただいて結構です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19901901
