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豚肉とズッキーニのオイケチャップ炒め
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豚肉とズッキーニのオイケチャップ炒め-レシピのメイン写真

豚肉とズッキーニのオイケチャップ炒め

♪チビひなた♪
♪チビひなた♪ @cook_40094871

ズッキーニが美味しくなりいくらでも食べれます♡豚肉&夏野菜のコンビで夏バテ予防に有効☆常備菜・お弁当のおかずにもお勧め♪
このレシピの生い立ち
以前食べたナスのオイスターケチャップ炒めが美味しく、今回はズッキーニで試したらそれ以上に美味しかったので、レシピ公開しました。
スタミナをつけたいので、豚肉と合わせてみました♪
作り置きおかずとしても活躍。

ズッキーニが美味しくなりいくらでも食べれます♡豚肉&夏野菜のコンビで夏バテ予防に有効☆常備菜・お弁当のおかずにもお勧め♪
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以前食べたナスのオイスターケチャップ炒めが美味しく、今回はズッキーニで試したらそれ以上に美味しかったので、レシピ公開しました。
スタミナをつけたいので、豚肉と合わせてみました♪
作り置きおかずとしても活躍。

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豚肉とズッキーニのオイケチャップ炒め

♪チビひなた♪
♪チビひなた♪ @cook_40094871

ズッキーニが美味しくなりいくらでも食べれます♡豚肉&夏野菜のコンビで夏バテ予防に有効☆常備菜・お弁当のおかずにもお勧め♪
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以前食べたナスのオイスターケチャップ炒めが美味しく、今回はズッキーニで試したらそれ以上に美味しかったので、レシピ公開しました。
スタミナをつけたいので、豚肉と合わせてみました♪
作り置きおかずとしても活躍。

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以前食べたナスのオイスターケチャップ炒めが美味しく、今回はズッキーニで試したらそれ以上に美味しかったので、レシピ公開しました。
スタミナをつけたいので、豚肉と合わせてみました♪
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材料

2-3人分
  • 豚薄切り肉 100-150g
  • ズッキーニ 1本
  • ☆李錦記オイスターソース(チューブ入り) 大さじ1/2
  • ☆トマトケチャップ 大さじ1/2
  • ☆濃口醤油 大さじ1/2
  • ☆黒胡椒 少々
  • 油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ズッキーニは2㎜くらいの輪切りにしたら、ボウルに入れ塩を振り、20-30分置いた後は流水で洗い、塩をはらう。

  2. 2

    ズッキーニの水気を手で絞り、キッチンペーパーでも拭く。
    豚肉は1口大に切る。
    ☆の調味料は合わせておく。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、豚肉を炒め半分近く火が通ったら、ズッキーニも炒める。

  4. 4

    豚肉に全て火が通ったらお皿に取っておき、ズッキーニはこんがり焼き色がつくまで焼く。

  5. 5

    豚肉をフライパンに戻し入れ、☆の調味料を回し入れ絡めて全体に行き渡ったら完成です。

  6. 6

    2020.8.2 祝 クックパッドニュース掲載☆
    選んで下さった編集ご担当者様ありがとうございます。

    • 豚肉とズッキーニのオイケチャップ炒め作り方6写真

コツ・ポイント

炒めものはアク抜きは必要ないと聞きますが、私は気になるのでしっかり下処理しました。
玉ねぎやきのこ類を合わせても、美味しいと思います。
豚肉のビタミンB1には疲労回復効果。
ズッキーニのカロテンやビタミンCには美肌・風邪予防効果がある。

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♪チビひなた♪
♪チビひなた♪ @cook_40094871
2017/08/11 12:34に公開
料理は気分転換として楽しんでいる会社員です。 これまでに国際薬膳食育師や料理講師の資格を取得し、クックパッド経由でレシピ本掲載4回、新聞掲載7回、TV放映1回の実績があります。「美容効果も期待できる身体にやさしい食事作り」をモットーに日々の食卓に取り入れやすいレシピを発信しています。つくれぽはとても励みになっています。いつもありがとうございます。私自身も皆さんの簡単で美味しいレシピにたくさん助けられており感謝しています。クックパッドがきっかけで自炊生活がスタートしました。これからも大好きなこの場所がさらに発展していくことを願っています。
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このレシピのキーワード

炒めもの ズッキーニ 豚薄切り肉 ケチャップ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19902083
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