豚肉とズッキーニのオイケチャップ炒め
♪チビひなた♪ @cook_40094871
ズッキーニが美味しくなりいくらでも食べれます♡豚肉&夏野菜のコンビで夏バテ予防に有効☆常備菜・お弁当のおかずにもお勧め♪
このレシピの生い立ち
以前食べたナスのオイスターケチャップ炒めが美味しく、今回はズッキーニで試したらそれ以上に美味しかったので、レシピ公開しました。
スタミナをつけたいので、豚肉と合わせてみました♪
作り置きおかずとしても活躍。
豚肉とズッキーニのオイケチャップ炒め
ズッキーニが美味しくなりいくらでも食べれます♡豚肉&夏野菜のコンビで夏バテ予防に有効☆常備菜・お弁当のおかずにもお勧め♪
このレシピの生い立ち
以前食べたナスのオイスターケチャップ炒めが美味しく、今回はズッキーニで試したらそれ以上に美味しかったので、レシピ公開しました。
スタミナをつけたいので、豚肉と合わせてみました♪
作り置きおかずとしても活躍。
作り方
- 1
ズッキーニは2㎜くらいの輪切りにしたら、ボウルに入れ塩を振り、20-30分置いた後は流水で洗い、塩をはらう。
- 2
ズッキーニの水気を手で絞り、キッチンペーパーでも拭く。
豚肉は1口大に切る。
☆の調味料は合わせておく。 - 3
フライパンに油を熱し、豚肉を炒め半分近く火が通ったら、ズッキーニも炒める。
- 4
豚肉に全て火が通ったらお皿に取っておき、ズッキーニはこんがり焼き色がつくまで焼く。
- 5
豚肉をフライパンに戻し入れ、☆の調味料を回し入れ絡めて全体に行き渡ったら完成です。
- 6
2020.8.2 祝 クックパッドニュース掲載☆
選んで下さった編集ご担当者様ありがとうございます。 -
コツ・ポイント
炒めものはアク抜きは必要ないと聞きますが、私は気になるのでしっかり下処理しました。
玉ねぎやきのこ類を合わせても、美味しいと思います。
豚肉のビタミンB1には疲労回復効果。
ズッキーニのカロテンやビタミンCには美肌・風邪予防効果がある。
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