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さんまの燻製
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さんまの燻製-レシピのメイン写真

さんまの燻製

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

ウイスキーの香りの贅沢な燻製です。
このレシピの生い立ち
庭掃除しているときとか、庭にいる時ついでに作っています。

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さんまの燻製

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

ウイスキーの香りの贅沢な燻製です。
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庭掃除しているときとか、庭にいる時ついでに作っています。

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材料

  • 塩さんま 2尾
  • 燻製
  • 酒樽チップ 20g
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作り方

  1. 1

    塩さんまです。

    • さんまの燻製作り方1写真
  2. 2

    頭の後ろのほうから半分骨まで切り落として引っ張ると、中身が全部出てきます。

    • さんまの燻製作り方2写真
  3. 3

    このチップを20g使います。(高くないです)

    • さんまの燻製作り方3写真
  4. 4

    燻していきます。20分+10分養生

    • さんまの燻製作り方4写真
  5. 5

    出来ました。

    • さんまの燻製作り方5写真
  6. 6

    なかなか癖になる味です。

    • さんまの燻製作り方6写真

コツ・ポイント

鯖もさんまも味がついているものはとても簡単です。火には注意しましょう。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2017/08/25 20:43に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

さんま

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19902158
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