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蛸と胡瓜の酢の物
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蛸と胡瓜の酢の物-レシピのメイン写真

蛸と胡瓜の酢の物

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

夏だもの家族もおいしいクエン酸が必要だ・・。
このレシピの生い立ち
蛸がきれいだったのでお店で惹かれてしまいました。

夏だもの家族もおいしいクエン酸が必要だ・・。
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蛸がきれいだったのでお店で惹かれてしまいました。

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蛸と胡瓜の酢の物

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

夏だもの家族もおいしいクエン酸が必要だ・・。
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蛸がきれいだったのでお店で惹かれてしまいました。

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材料

  • ゆで蛸(乱切り) 135g
  • 胡瓜 1本
  • 調味料
  • 酢 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • トッピング
  • 針生姜 適量
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作り方

  1. 1

    胡瓜は一つまみ(洗うので多くても)の塩で強めにもみ置いておく。タコはぶつ切りにする。

    • 蛸と胡瓜の酢の物作り方1写真
  2. 2

    蛸を器に移す。胡瓜は水で洗いしっかり絞り器に移す。調味料は合わせアルコール分を飛ばすためレンチンする。

    • 蛸と胡瓜の酢の物作り方2写真
  3. 3

    調味液が冷えたら器に流し完成。お好みで針生姜をトッピング。

    • 蛸と胡瓜の酢の物作り方3写真

コツ・ポイント

トッピングは、柚子胡椒やわさびでも美味しいと思います。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2017/08/25 20:44に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

酢のもの キュウリ しょうが

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