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バジルソース☆フープロで混ぜるだけ-レシピのメイン写真

バジルソース☆フープロで混ぜるだけ

ホミンちゃん
ホミンちゃん @cook_40190117

色々使えるバジル
冷蔵庫で１週間位保存可能
パンに塗って焼いたりアレンジして使える
材料は目分量で作ってもイケル
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バジルが沢山手に入ったから教えてもらってやってみた

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材料

  1. バジルの葉
  2. にんにく 一かけら
  3. 粉チーズ 大さじ3
  4. オリーブ油 大さじ4
  5. 松の実(無ければ入れなくても) 大さじ3
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作り方

  1. 1

    下準備①瓶を煮沸消毒
    ②バジルを洗って葉を取り水気をとる
    ③にんにくは薄切り

  2. 2

    フードプロセッサーに、バジルの葉、ニンニク、松の実、粉チーズ、塩を入れ、ペースト状になるまでかくはんする。

    • バジルソース☆フープロで混ぜるだけ作り方2写真
  3. 3

    2にオリーブ油を加え、均一に混ざるよう、さらにかくはんする。

    • バジルソース☆フープロで混ぜるだけ作り方3写真
  4. 4

    1の瓶に3を入れ、表面を覆うように分量外のオリーブ油を5mm程度注ぐ
    ★酸化による変色を防ぐため

コツ・ポイント

松の実が手に入らないときはカシューナッツとかで代用してます
プロセッサーの中で混ざりにくいので
時々中央に寄せたりしながらペーストになるまで撹拌
またはすり鉢を使ってペーストにする

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ホミンちゃん
ホミンちゃん @cook_40190117
2017/08/10 12:25に公開

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