冷凍エビと冷凍枝豆をさっと茹でて冷水に取り、水切りをする。

アボカドは皮を剥いて種を取り、角切りにしてレモン汁(分量外)をかける。

ボウルに★を入れて混ぜ、オーロラソース(風)を作り、【1】と【2】を加えて混ぜる。

新玉ねぎをスライスして軽くさらしてから水を絞り皿に盛る。市販のドレッシングをかけ【3】を乗せる。好みでパセリをかける。