失敗知らず☆塩麹唐揚げ☆簡単☆

失敗知らず☆塩麹唐揚げ☆簡単☆-レシピのメイン写真

失敗知らず☆塩麹唐揚げ☆簡単☆

ゆうきち5252 @cook_40255527

塩麹を使って、柔らか唐揚げが簡単に出来ます。ニンニクの量は好みで調整してください(^ ^)
このレシピの生い立ち
塩麹ブームが去ってからその魅力に気付いて、今まさに真っ只中（笑）色々試して唐揚げが一番美味しくできました(^ ^)

塩麹を使って、柔らか唐揚げが簡単に出来ます。ニンニクの量は好みで調整してください(^ ^)
このレシピの生い立ち
塩麹ブームが去ってからその魅力に気付いて、今まさに真っ只中（笑）色々試して唐揚げが一番美味しくできました(^ ^)

もっと読む

失敗知らず☆塩麹唐揚げ☆簡単☆

ゆうきち5252 @cook_40255527

塩麹を使って、柔らか唐揚げが簡単に出来ます。ニンニクの量は好みで調整してください(^ ^)
このレシピの生い立ち
塩麹ブームが去ってからその魅力に気付いて、今まさに真っ只中（笑）色々試して唐揚げが一番美味しくできました(^ ^)

塩麹を使って、柔らか唐揚げが簡単に出来ます。ニンニクの量は好みで調整してください(^ ^)
このレシピの生い立ち
塩麹ブームが去ってからその魅力に気付いて、今まさに真っ只中（笑）色々試して唐揚げが一番美味しくできました(^ ^)

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

４人分

鳥もも肉 3枚
塩麹大さじ4杯
おろし生姜（チューブ可）大さじ2杯
おろしニンニク（チューブ可）大さじ2杯
醤油大さじ2杯
片栗粉適量

レシピを保存

作り方

1
鳥もも肉を食べやすい大きに切ってボウルに入れる
塩麹、生姜、ニンニク、醤油を加えて良くなじませる
2

そのままラップをして冷蔵庫へ
１時間以上寝かす
3

油を中温に温める
※高温だと塩麹が焦げやすいので、中温でじっく揚げていく
4
片栗粉を軽く付けて油の中へ
5
油の温度が上がりすぎないよう、調整しながら
6
少し焦げが出来るくらいが揚げ上がりの合図☆
お皿に盛って召し上がれ☆
7

冷めても美味しいから、お弁当にも✨運動会の必須アイテムです

コツ・ポイント

漬ける時間を最低１時間は取ることと、油の温度を高くし過ぎないこと。
それだけ気をつけたら失敗無しです☆

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

ゆうきち5252 @cook_40255527

2017/08/16 11:18に公開

☆お店で出せるくらい本格的だけど、家庭でも簡単に作れるようにアレンジしてます☆材料も難しいものは一切使いません☆

もっと読む

このレシピのキーワード

から揚げ片栗粉鶏もも肉こうじ

似たレシピ

その他のレシピ