食欲がない日に冷たくしたコンソメスープですこのレシピの生い立ち夫のリクエストです
大根、ニンジンは0.5センチ角くらいのさいのめ切りにして水から火を通していくその他の材料も大きさを揃えて切る
大根が透明になってきたら、コンソメを入れてひと煮立ちさせ、火を止めてから冷凍コーン、トマト、オクラを入れる
大きめの容器の氷水に鍋ごと入れて冷やす
冷えたら、器に入れて、更に冷蔵庫に10分ほど入れたらいい感じの冷たさになります
お好みで黒胡椒で味を整えたら出来上がり
熱いスープを急冷する事がポイント
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