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具沢山はんぺんのフワフワつくね
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具沢山はんぺんのフワフワつくね-レシピのメイン写真

具沢山はんぺんのフワフワつくね

ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708

栄養満点のつくねです。
はんぺんを入れたことでフワフワ食感に!
美味しい♡
このレシピの生い立ち
つくねにしたく。

栄養満点のつくねです。
はんぺんを入れたことでフワフワ食感に!
美味しい♡
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具沢山はんぺんのフワフワつくね

ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708

栄養満点のつくねです。
はんぺんを入れたことでフワフワ食感に!
美味しい♡
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はんぺんを入れたことでフワフワ食感に!
美味しい♡
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材料

  1. 鶏ももひき肉 300g
  2. ひじき(乾燥) 大さじ1
  3. 干し海老 大さじ1
  4. 長葱(みじん切り) 10センチ程
  5. はんぺん(フードプロセッサーにかける。) 1枚
  6. 卵 1個
  7. 小麦粉 30g
  8. ◼つゆの素 大さじ1
  9. ◼片栗粉 小さじ2
  10. ◼大葉 5枚
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作り方

  1. 1

    ボールに◼以外の材料を全て混ぜ、丸めて、油を敷いたフライパンで両面焼く。

  2. 2

    1に水30ccを入れ、蓋を閉め、中までしっかり蒸して火を通す。※中火で2分程

  3. 3

    2のつくねを皿に移し、フライパンにつゆの素、水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけ、つくねにかける。

  4. 4

    大葉を刻み、つくねに乗せる。

    出来上がり♪

コツ・ポイント

しっかり中まで火を通す為、蒸し焼きも加えます。

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ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708
2014/06/16 15:42に公開
食材は1週間分まとめ買いをします。それを毎日、栄養と彩りを考え、賢く使い切ることに達成感を覚えます。それと時短の為の工夫が好きです。毎日の料理は美味しく手際良く20分が目標です。週末、乾燥生姜や塩麹を仕込み、時短に役立てています。
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