もも肉を一口大にカットして、塩コショウと酒をもみこんでおく。

調味料を全てあわせておく。フライパンにサラダ油を熱してもも肉を焼く。

イイ感じに焼けたら余分な油をキッチンペーパーでふいて、合わせ調味料をからめる。軽く煮詰まったら仕上げにバターをからめる。

皿に盛ってパセリをちらす。