大和芋を擦ってとろろにしておきます。お好みの量の納豆を加えてよく混ぜます。

人数分のそばを茹でて、すぐに水にさらします。氷水で冷しておくと冷たくいただけます。

そばを器に分けて、その上にとろろ納豆をのせます。その上からめんつゆ、水を回しかけ、最後に黄身をのせて出来上がり！

☆おすすめの分量は、めんつゆに対して水を1:1が丁度良い濃さだと思います。
お好みでわさびをつけてもいいです。