作り方
- 1
豆腐を角切りして塩茹で、白ネギはみじん切り
- 2
フライパンに油を熱し、生姜ニンニクネギ豆板醤を入れ香りを出す
- 3
ひき肉を入れ、炒まったら強火で汁気を飛ばす
- 4
赤味噌・豆板醤を入れ香りを出す
- 5
中華スープを入れ、塩茹でした木綿豆腐・濃口醤油・味噌を入れる
- 6
煮詰め、水溶き片栗粉でとろみをつける
コツ・ポイント
赤味噌の代わりに調合味噌や甜麺醤でも◎
絡みが足りなければ片栗粉の前に足すと◎
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