ニラの産地では定番のニラそばです。ニラ？くさい？いえいえ大人も子供大好きなシャキッと爽やか美味しいお蕎麦になりますよ

ピリ辛のニラ鯖をのせた蕎麦♬

冷たいニラ蕎麦を、温かい汁でアレンジちくわも入り昼にピッタリ！

シンプルな材料ですが茹でたニラの甘みが蕎麦にピッタリ合います。緑が加わると彩りが加わりヘルシーな気持ちになれます。

野菜の食感を活かして、味の絡みやすいツケそばを食べたかった。鹿沼で食べたニラそばも活かして美味しいものができました。

かけそばに、みじん切りのにらと玉葱を乗せました。ピリっと目の覚めるような美味しさです。蕎麦ダイエットにもおすすめ。

ニラ好きによるニラそばです。

鴨の脂で蕎麦を焼きます。鴨とにらを漬け込んだつゆでいただきます。

ニラと豚のマリアージュをそばがまとめます。ニラのパンチが効いて食べ応えのあるそばです。

普段の蕎麦にニラと豆腐を添えてボリュームアップニラとゴマの香りが食欲をそそります

明日は年越しそばの日（大晦日）ですね……ということで、蕎麦アレンジをまたお一つ。栃木県の名物に茹でたニラを冷たいざるそばに乗せて食べる「ニラそば」というものがありますが、ふと思い立ち、ニラに叉焼、もやしも加えて炒めて乗せた、中華風のおそばにしてみました！中華風のそばといっても中華麺ではなく〝蕎麦〟です。また、寒い冬のざるそばは冷たいので、温かいかけそばスタイルに替えて。そばつゆにも鶏ガラスープを入れて中華風の味にしております。この炒めたニラの中華風かけそばはなかなかにイケます！叉焼、もやしもよく合いますし、鶏ガラスープ、ニンニク、鷹の爪の利いたそばつゆもパンチが利いていて真好吃ですよ☆

たった一手間で、栃木で食べた「にら蕎麦」