鶏ムネ肉のハム
Gadja @cook_40050106
簡単なハムつくりをさらに簡単に(笑)
このレシピの生い立ち
知り合いが自家製鶏ムネ肉のハムが美味しいと言ってたので、自己流で試しに作ってみたら、以外と上手にできました(笑)
鶏ムネ肉のハム
簡単なハムつくりをさらに簡単に(笑)
このレシピの生い立ち
知り合いが自家製鶏ムネ肉のハムが美味しいと言ってたので、自己流で試しに作ってみたら、以外と上手にできました(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
むね肉は皮や脂の部分をとっておく
- 2
ボールに分量の水、塩、砂糖を入れよく溶かしたら鶏肉を入れよ～く揉む
- 3
ラップを広げブラックペッパーをお好きなだけ振っておきます
- 4
3に2の鶏肉をのせさらにブラックペッパーをまんべんなく振って巻いていき。端はキャンディーのように絞る。
- 5
更にラップでくるんで冷蔵庫で１時間程度寝かせる
- 6
炊飯器に沸騰したお湯と一緒に５を投入し、一度お湯を捨て、再度お湯を入れて炊飯器を保温にして１時間おく
- 7
お湯からとりだしたら出来上がり！
- 8
保存は、粗熱をとって冷凍庫へ
解凍したものは1～2日で食べきるようにしてください -
コツ・ポイント
☆いろいろ試した結果、炊飯器に入れておくのが簡単で中までしっかり火がとおりました。
☆作るときは、3～4本まとめて作るのでボールを使用しています。
☆冷ますときは室温で冷まさず粗熱をとったら必ず冷蔵庫に入れてください。
つくれぽ
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