プチプチ食感のとろろオクラ納豆小鉢
etsukoooo @cook_40159988
白ごまプチプチ。おくらシャキシャキ。とろろと納豆がネバトロで美味しい♥︎翌朝お腹もスッキリ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の野菜室の整理をしたくて…。
アプリでひらく作り方
- 1
ひきわり納豆は付属のタレを入れて混ぜておく。※からしは入れません。
- 2
おくらは板ずりして1分半茹で、流水で冷まします。3mm程の薄切りにして(B)と和えておきます。（面倒であれば板ずり不要)
- 3
②の工程で、面倒でなければ、飾り用にオクラスライスを数枚、別途残しておきます。
- 4
長芋は皮を剥いて摩り下ろして、(A)を加えよく混ぜておきます。
- 5
器に、全て入れて、最後に温泉たまごをのせて、麺つゆをかけて飾り用のおくら、白ごまをかけて完成です！
- 6
今回、器にグラスを使用したので、パフェっぽくする為、オクラ→納豆→とろろ→温玉の順にしましたが器も盛り付けもお好みで♪
コツ・ポイント
・よく混ぜて召し上がってください♥︎
・冷やして食べるのがオススメです！
・味が薄ければ麺つゆを足してくださいませ。
・ご飯はもちろん、そうめんや冷麦にぶっかけて食べても美味ですよ♪
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