じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、肉を大きめにカット。
糸こんにゃくも湯通ししてカット。はんぺんは、一口サイズにカット。

鍋に牛肉と塩麹を入れ炒め、野菜を入れ少し炒める。水、酒、みりん100g、昆布を割り入れ、野菜が少し柔らかくなるまで煮る。

醤油100g入れる。湯通ししたこんにゃく、はんぺん、梅干しを入れ煮込む。味をみて残りのみりん、醤油50gを入れれ、煮込む

さやいんげん、大豆を入れ少し煮たら
出来上がり。