たまねぎは薄切り、にんじんとピーマンは千切りにする。

しょうがはすりおろし、バットなどに入れてaとあわせてまぜる。

かつおはそぎ切りにして２に漬け、上に１を広げてのせ１０分おく。

全体を混ぜ、野菜がしんなりするまでなじませる。