我が家の夏ランチの定番です。このレシピの生い立ちご近所さんに教えてもらったレシピの覚書です。
湯をわかす。ネギは白髪ネギにして水にさらしておく。(小口切りでもいいと思います。)
そうめんを茹で、冷水にとり水気をしっかりきって皿に盛る。
水気を切った白髪ネギ又は小口切りのネギ、すりごま、天かすを2のそうめんの上にのせる
食べる前にラー油と麺つゆをお好みの量かけて、完成！
分量は全てお好みでOK^_^;温玉をのせても美味しいです。
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