春雨を表示時間茹で、茹で上がったら水で洗いしっかり冷ます。

きゅうりは縦半分に切ってから細切りにする。

卵を溶き、塩コショウを入れる。フライパンに油を入れ熱し、溶いた卵を入れたら勢いよくかき混ぜ、少し固めになるまで炒める。

卵が冷めてきたら、ボールに卵、春雨、きゅうり、ポン酢を入れて混ぜたら、完成。