炊飯器でポン!!ラタトゥイユ風

炊飯器でポン!!ラタトゥイユ風-レシピのメイン写真

炊飯器でポン!!ラタトゥイユ風

鬼酔姫 @cook_40105742

簡単なラタトゥイユ風を炊飯器でポン! パンやパスタと一緒にどうぞ!!ダイエット中の私は乾燥おからにかけて食べました。
このレシピの生い立ち

炊飯器を買い替えたので色々作っています。

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鬼酔姫 @cook_40105742

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材料

3人分

カットトマト缶 400g
長なす４本
ピーマン 5個
玉ねぎ 1個
エリンギ 1パック
固形ブイヨン 1個
オリーブ油大2さじ
ニンニク(すりおろし) 小2さじ
塩・こしょう少々

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作り方

1

玉ねぎを1センチ角切りにして、ピーマンはらんぎり、なすは1センチ程の輪切り、エリンギは3センチ長の薄切りにする。
2

切った材料を炊飯器の釜に入れる。オリーブ油とニンニク、ブイヨンを入れ軽く混ぜる。
3

釜の材料にトマト缶を流し入れたら炊飯ポン!!
4

炊飯が、終わったら塩・こしょうで味を整えて軽く混ぜて出来上がり～

コツ・ポイント

ダイエット中なので、肉系無しで作りました。
使用した炊飯器は、5.5合炊きの引退間近の炊飯器を使っています。
新しい炊飯器のご使用は、オススメできませんm(_ _)m

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鬼酔姫 @cook_40105742

2014/06/15 12:17に公開

普通のおっさんが糖質制限の為に試行錯誤を繰返しながら……(((^_^;) 食べ過ぎてる。Σ(´□｀;)

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このレシピのキーワード

ラタトゥイユなすエリンギトマト缶ピーマンにんにく玉ねぎ

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