塩少々と水をたっぷりを入れたボウルに、スライサーで繊維を断ち切る方向に切った玉ねぎを入れてさらしておく。

ザルで水をしっかりきり、細切りした青じそと和える。

器に盛り付け、かつおぶしとミニトマトをトッピングし、青じそドレッシングをお好み量かけて混ぜながらいただく。