中華レシピ★ツマ切り黄瓜と春雨のサラダ
TombTomb @cook_40137288
ツマ切りにしたシャキシャキ黄瓜（キュウリ）を、ツルツルの春雨と合わせて。中華の簡単・鉄板サラダです。
このレシピの生い立ち
キュウリの細切りを作ろうと思い、間違って野菜スライサーで「ツマ切り」に…。これを春雨と和えたら、細さも一致して、非常に口当たり良しではないですか！
中華レシピ★ツマ切り黄瓜と春雨のサラダ
ツマ切りにしたシャキシャキ黄瓜（キュウリ）を、ツルツルの春雨と合わせて。中華の簡単・鉄板サラダです。
このレシピの生い立ち
キュウリの細切りを作ろうと思い、間違って野菜スライサーで「ツマ切り」に…。これを春雨と和えたら、細さも一致して、非常に口当たり良しではないですか！
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- 1
春雨は3〜4分湯がいてザルにあげ、水分を切ります。
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- 2
キュウリはヘタを切り落とし、縦三等分に包丁で切ります。
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- 3
三等分したキュウリを、野菜スライサーでツマ切りにします。
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- 4
キュウリと春雨をボールに入れ、★の調味料を投入して良く和えます。
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- 5
盛りつけ例：中華のメインディッシュのお供に。鶏のカシューナッツ炒め（ID:19689169）に添えてみました。
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コツ・ポイント
・キュウリから水分が滲み出すので、★の調味料は食べる直前に和えます。
・キュウリは、事前に冷蔵庫で冷やした方がパリッと美味。
・春雨の正確な茹で時間は、パッケージを確認してください。
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