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ブリと切り干し大根の煮物
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ブリと切り干し大根の煮物-レシピのメイン写真

ブリと切り干し大根の煮物

ginjiroya
ginjiroya @cook_40131237

ブリのあら煮を使ってブリ大根みたいにしました

このレシピの生い立ち
大根は無いけど、切り干しならある!ってことで。
大根は魚が合います

ブリのあら煮を使ってブリ大根みたいにしました

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材料

  1. 切り干し大根 30g
  2. 椎茸 2~3個
  3. ニンジン 小1本
  4. ブリのあら煮(魚の煮つけ) 100g
  5. ごま油 適量
  6. 調味料
  7. ブリのあら煮の残り汁 200cc
  8. 塩 小さじ1/2
  9. 醤油 少々
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作り方

  1. 1

    切り干し大根は戻して絞る。椎茸とニンジンは千切り、ブリは身をほぐす。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、ニンジン、椎茸、大根の順にさっと炒める。

  3. 3

    2に調味料とブリほぐしを加えて、水分が少なくなるまで煮込む。

コツ・ポイント

レシピID : 19903620のブリのあら煮を利用してます。
他の魚を煮たものでもいいかと思います。

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ginjiroya
ginjiroya @cook_40131237
2014/06/15 10:10に公開
夫、1歳の娘との3人家族で、現在は専業主婦です。調理系の仕事経験がありますが、自宅での料理は超庶民的です(‾∀‾)特売品、見切り品、旬の野菜など安い食材が大好き!安いものを見つけたら無計画にカゴに放り込む買い物スタイルで、「冷蔵庫にあるもので作れるものを作る」自由形料理がモットーです。
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