いたって普通の唐揚げです(笑)このレシピの生い立ち母の唐揚げを少しアレンジして、この唐揚げに落ち着きました( ´∀｀)
鶏モモ肉を適当な大きさに切ります。うちはいつもだいたい４枚使います。
ジップロックやボールに切った肉を入れます。そこへ、醤油、酒、にんにく、しょうが、塩コショウを入れて混ぜます。
そして、冷蔵庫で寝かせておきます。
調理の30分前くらいに冷蔵庫から出して卵を入れてよく混ぜます。そして、少し馴染ませます。
袋に片栗粉を入れ、肉を入れ、袋口を握って片栗粉を馴染ませます。節約のため、私はロール袋を使います(笑)
適温の油で揚げて出来上がりです！(‾-‾)ゞ
私は朝、仕込むか前夜に仕込みますが、調理前とかでもいいと思います(‾▽‾)
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