材料を刻む。
ネギとえのきはみじん切りで、鮭はざっくりと刻んでおく。
高菜は好みで(わたしは高菜好きなので刻みません)

材料を炒める
フライパンにごま油を入れ、中火で長ねぎを炒める。
火が通ったらえのきと鮭と高菜を投入し、炒める。

ご飯を入れる。
材料に火が通ったら、ご飯を投入します。
(ベチャっとしたくないのでわたしは冷たいまま投入します。)

味付けします。
ご飯投入したら塩コショウして炒めます。ご飯がバラけたら鶏がらや醤油を入れ、炒めたら出来上がりです♪♫