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春キャベツ豚しゃぶ冷蕎麦
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春キャベツ豚しゃぶ冷蕎麦-レシピのメイン写真

春キャベツ豚しゃぶ冷蕎麦

じゅん♡な
じゅん♡な @cook_40074358

春キャベツと豚しゃぶで薬味たっぷりの冷やりお蕎麦です。薬味たっぷりで爽やかさ満喫(*^_^*)
このレシピの生い立ち
蕎麦食は野菜不足になりがちですね。またしゃぶしゃぶは食べたいけれどご飯は重たいなあ~と思う時に大好きなお蕎麦とのコラボを思いつきました。さっぱり爽やかで美味しかったです♪そばつゆも足していただいても美味しいですよ(*^_^*)

春キャベツと豚しゃぶで薬味たっぷりの冷やりお蕎麦です。薬味たっぷりで爽やかさ満喫(*^_^*)
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蕎麦食は野菜不足になりがちですね。またしゃぶしゃぶは食べたいけれどご飯は重たいなあ~と思う時に大好きなお蕎麦とのコラボを思いつきました。さっぱり爽やかで美味しかったです♪そばつゆも足していただいても美味しいですよ(*^_^*)

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春キャベツ豚しゃぶ冷蕎麦

じゅん♡な
じゅん♡な @cook_40074358

春キャベツと豚しゃぶで薬味たっぷりの冷やりお蕎麦です。薬味たっぷりで爽やかさ満喫(*^_^*)
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蕎麦食は野菜不足になりがちですね。またしゃぶしゃぶは食べたいけれどご飯は重たいなあ~と思う時に大好きなお蕎麦とのコラボを思いつきました。さっぱり爽やかで美味しかったです♪そばつゆも足していただいても美味しいですよ(*^_^*)

春キャベツと豚しゃぶで薬味たっぷりの冷やりお蕎麦です。薬味たっぷりで爽やかさ満喫(*^_^*)
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蕎麦食は野菜不足になりがちですね。またしゃぶしゃぶは食べたいけれどご飯は重たいなあ~と思う時に大好きなお蕎麦とのコラボを思いつきました。さっぱり爽やかで美味しかったです♪そばつゆも足していただいても美味しいですよ(*^_^*)

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材料

2人分
  • 豚腿肉しゃぶしゃぶ用 8枚
  • 蕎麦 300g
  • 春キャベツ 大葉6枚の量
  • A胡麻だれ
  • お酢:マヨネーズ:擦り胡麻 2対1対5
  • B薬味
  • 茗荷 2個
  • 大葉 10枚
  • 生姜  1個
  • そばつゆ 好みで使用
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作り方

  1. 1

    薬味を作る。茗荷、生姜は微塵切りカット。大葉は細く千切り(束にして丸めて着る)水にはなしペーパーでまとめて絞り水気を取る

  2. 2

    ごまだれは、参考まで支配の物でも、好みで作られても○

  3. 3

    キャベツの緑が濃い部分をなるべく使い歯をよく洗う。

  4. 4

    行平鍋にお湯を沸かして、キャベツ、豚肉の順にしゃぶしゃぶして小売り水に通す。

  5. 5

    お蕎麦を茹でる。

  6. 6

    器にお蕎麦キャベツしゃぶしゃぶしたお肉の順に盛る。脇に好きなだけ薬味を置く。出来上がりです(*^_^*)

    • 春キャベツ豚しゃぶ冷蕎麦作り方6写真
  7. 7

    • 春キャベツ豚しゃぶ冷蕎麦作り方7写真

コツ・ポイント

薬味はこれからの時期多めに作り保存しておくと便利です。コツはありません。

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じゅん♡な
じゅん♡な @cook_40074358
2014/06/15 10:00に公開
美味しいものは家庭から・・・を基本に手つくりを心がけています。デパ地下食材が苦手な私の創作料理、また健康は食物から・・・という思いからなるべく簡単、美味しい、またお安くを心がけながらお料理を楽しんでいます(。◕‿◕。) ♡♡
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このレシピのキーワード

豚しゃぶ そば 大葉 豚肉 みょうが キャベツ お肉 ゴマ しょうが

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