玉葱の甘さが美味しいですよ。このレシピの生い立ち母直伝に大好きな千切り生姜を＋しました。
千切りキャベツは水にさらす、玉葱はざく切り、生姜1かけは千切りにしおく（残は取っておく）
フライパンに油を引き玉葱と千切り生姜を炒める、火が通ったら一旦お皿に上げる （フライパンは洗わないで）
フライパンに肉を入れ味塩胡椒を振り炒める、ある程度火が通ったら、玉葱を戻し●を入れフライパンの上から生姜を擦り入れる
●と生姜が全体に混ざったら、少し水分を飛ばし器に盛り出来上がりです
①擦りおろし生姜は最後に擦りおろすと香りが良いです。フライパンの上から擦りおろすのが怖い人は、小皿に擦りおろしてから入れて下さい。
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